「しものせき海響の恵みフェア」で「オテル・ドゥ・ミクニ」が提供する「下関長州鹿腿（もも）肉のロティ、三種（オレンジ・黄・紫）ニンジンとそのニンジンのヌイユのグラチネ、舞茸（まいたけ）と白舞茸のベニエ添え、ミニョネットとショウガ入り エシャロットコンフィあえ、黒こしょうのソース」