都内を中心にホルモン焼き店「情熱ホルモン」やアイスクリーム店「マーベラスクリーム」などの飲食店を経営する三ッ星フードサービス（本社＝大阪府大阪市）は3月31日、神楽坂通りに同社初のオリジナル業態となる「骨付鳥 大翔」（新宿区神楽坂4、TEL 03-5227-3939）をオープンした。