ベルギーの料理やビールを中心とした飲食店を運営するブラッセルズ（千代田区）は10月9日、ブラッセルズ神楽坂店（新宿区矢来町、TEL 03-3235-1890）で「前沢シェフの料理フェア～あの味をもう一度～」を開始した。

　神楽坂店では通常メニューのほかに同店オリジナルメニューを不定期に提供している。約4年前からシェフを務めている前沢シェフが作るオリジナルメニューは約100種類に上り、毎回好評だという。「過去のメニューをもう一度食べたい」という常連客の声が多く寄せられたことから、今回のフェアを企画した。

　期間限定で復活する料理は来店者の投票によって決める。対象となるのは過去に前沢シェフが作ったすべてのオリジナルメニューで、チーズ風味のシュー「グージェール」や「ムサカ（ナスのグラタン）」、「鴨の赤ワイン煮」など。投票期間は10月9日～27日。投票で決定したメニューは、11月より順次提供を始める。会期を第1弾（11月5日～17日）、第2弾（11月19日～12月1日）に分け、期間ごとに3品ほどのメニューを復活させる。

　ブラッセルズ神楽坂店は1988年、同社の2号店としてオープン。約20年間にわたってベルギー料理や醸造所から直輸入したビールなどを提供し、近隣で働くビジネスマンやOL、地元の人たちに親しまれている。

　営業時間は17時30分～26時（月曜～金曜）、17時30分～23時（土曜）。日曜定休。

ブラッセルズ神楽坂店