「中華そば ひらくら」（新宿区荒木町8）が1月7日、「灯花」創業地の店舗「貝だしラーメン専門店 SALT AIR」跡に、リニューアルオープンした。

「中華そば 味玉」（920円）

　荒木町で2012（平成24）年に川瀬裕也さんが創業し「塩」の人気ブランドとなった「灯花」グループで店長を務めていた平倉佑樹さんが今年独立、「毎日食べても飽きる事のない、いつでも、誰にでも、おいしく食べてもらえるラーメン」の店を目指すと言う。

　メニューは豚と白口煮干しでだしをとった「中華そば」（800円）、中華鍋で炒める「札幌スタイル」の「味噌らーめん」（870円）。トッピング（メンマ、味玉）は追加各120円、チャーシュー（300円）、麺大盛り、ライスは各100円。

　席数は、カウンター5席。

　営業時間は11時～15時30分、17時～22時（火曜は昼のみ）。水曜定休。