神楽坂駅近くの路地に3月14日、飲茶専門店「桃李天下（とうりてんか）」（新宿区神楽坂6、TEL 03-6280-8026）がプレオープンした。

今後は店頭にテラス席も設ける予定

　同店の前身は、麹町で約15年間営業していた中国料理店。ビルの建て替えにより閉店し、現在は池袋西武に出店している。今回、工場に併設する形で直売所をオープンした。香港出身の料理人が作る飲茶は出来たての温かい商品のほか、自宅で仕上げる生の商品も用意。常時約10～15種類を提供する。

　主な商品は、瀬戸内海産のハモのすり身を使った「ズワイガニ入り別餅（ベッピン）」（1個、421円）、「肉シュウマイ」（8個、691円）、「エビシュウマイ」（同、820円）、豚の角煮と玉子入りの「東坡包（トンポウパオ）」（216円）、「マーラーカオ」（4個、648円）、「上海肉粽（ちまき）」（486円）、「広東肉粽」（378円）など。

　「なるべく化学調味料を使わず保存料も使っていない。子どもが食べても安心・安全なものを提供する」と執行役員の阮俊棋さん。グランドオープンはゴールデンウイーク前を予定しており、今後は店頭に設けるテラス席での中国茶の提供も行うという。阮さんは「飲茶文化として本場の味を提供していきたい」と意気込む。

　営業時間は11時～19時30分（売り切れ次第閉店）。