ロティ専門店「gootara cafe（ぐ～たらかふぇ）神楽坂」（新宿区筑土八幡町、TEL 03-5656-5647）が現在、移動型店舗「ぐ～たら2号店」オープンに向けて準備を進めている。

「gootara」オリジナルロティ

　ロティは、タイやマレーシアなどで人気の定番屋台スイーツ。現地では高カロリーなジャンクフードだが、同店では素材にこだわったヘルシー志向のオリジナルロティを「ナチュラルジャンク」と呼び、提供している。

　3月6日にオープン1周年を迎えた同店。店主の佐々木藍さんは「これまでありがたいことに、新聞・雑誌・テレビ・ラジオなど多くのメディアに取り上げていただいた。それと同時に、日本でのロティの認知度がまだまだ低いということも実感した」と話す。一方で「メディアを通じてロティ専門店の存在を知り、他府県からわざわざ来店してくださるお客さまも多かった。思っていた以上に、現地のロティを懐かしむ方、恋しがっている方の思いはパワフルだという確信を強くした」とも。

　「この1年でイベント出店などいろいろなお誘いをいただけたにもかかわらず、機材を運べる手段がないために悔しい思いをしてきた」と佐々木さん。今回のプロジェクトでは、キッチンカーによる移動型店舗「ぐ～たら2号店」を誕生させ、ロティの魅力を日本中に届けることを目指す。

　オープンにはクラウドファンディングで支援を募る。集まった支援金は、キッチンカー購入、車体の塗装、車内の設備費用に充てる。リターンは、ロティ無料チケット、クラウドファンディング限定オリジナルグッズ、キッチンカーでの出張ロティなどを用意。

　プロジェクトは、開始から30時間で最高額の「ロティ一生無料券30万円」に入札があるなど、上々の滑り出しだ。佐々木さんは「興味を持ってくださった方は、お店に私が作るロティを食べに来て。そして一緒にロティの輪を広げるサポーターになってほしい」とさらなる支援を呼び掛ける。

　目標金額は200万円。5月16日まで。