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麹町にケーキショップ「コラージュ」-埼玉・日高市のケーキ店が支店

麹町駅近くにオープンしたケーキショップ「麹町コラージュ」

麹町駅近くにオープンしたケーキショップ「麹町コラージュ」

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 麹町駅近くに6月25日、ケーキショップ「麹町コラージュ」(千代田区麹町3、TEL 03-3263-0688)がオープンした。

常時約25種類のカットケーキが並ぶショーケース

 埼玉県日高市に2008年にオープンしたケーキショップ&カフェ「コラージュ日高本店」の支店となる同店。本店に隣接する果樹園で栽培したものを含むフルーツを使ったケーキを中心に焼き菓子などを販売する。都内の駅や百貨店など毎月5カ所以上に催事出店しており、配送オペレーションが確立できたことなどから同店を開いた。

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 主なメニューは、本店で人気が高いという抹茶クリームと黒糖のブリュレを求肥(ぎゅうひ)で包んだ「宇治」や「モンブラン」(以上440円)、「ショコラ・フランボワーズ」(420円)、「フルーツロールケーキ」(410円)、「ショートケーキ」(380円)など約25種類のカットケーキと常時約5種類をそろえるホールケーキ(2,800円~)、10種類以上の焼き菓子など。

 「フルーツの甘さを引き立てるために生クリームの甘さは控えめにしている」と店舗責任者の金内淳子さん。「日常的なおやつを販売する『街のケーキ屋さん』として、近隣にお勤めの方が家族へのお土産に、近くにお住まいの方に手軽に楽しんでいただける店になれれば」と笑顔を見せる。「今後、埼玉から麹町の配送ルートの中でもう1、2店舗出店できれば」とも。

 営業時間は10時~20時。

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