四谷四丁目交差点近くの路地に6月1日、新店「やきとり いっちゃん」(新宿区四谷4、TEL 03-5919-1153)がオープンする。
大阪出身の店主・眞田將司さん(33)は12年前に役者を目指して上京。役者として舞台に立ちながら焼き鳥店やチェーン店などさまざまな飲食店でアルバイトを経験した。アルバイトながら店長を任されることもあったというが、将来を見据え飲食店経営者としての独立を決意。年明けから本格的に物件を探し始め、今回のオープンにこぎ着けた。
店舗面積は10坪。席数はカウンター席とテーブル席を合わせた22席。ほとんどが手作りという内装は、舞台監督や舞台美術、舞台衣装の担当者によるもので、メニュー表などのデザインは眞田さん自らが手掛けた。店名は、眞田さんが演じた役名と関西弁で「一番」を意味する「いっちゃん」から名付けた。
主なメニューは、薩摩純然地鶏を使い手打ちにこだわった「ねぎま」(160円)、「きも」「かわ」(以上130円)、「つくね」「ささみ梅しそ」(以上200円)、大阪の「旭ポンズ」を使った「おろしポン酢串」(180円~)など20種以上の串焼き、大阪鶴橋直送の「河内ホルモン煮込み」「すじこん炒め」(以上580円)、「しょうが天」「するめの天ぷら」(以上450円)など。
ドリンクメニューは、生ビール(450円)、「和ら麦」「中々」「からり芋」などの焼酎(グラス=450円~、ボトル=2,800円~)、ホッピーセット(420円)、ハイボール(400円~)、酎ハイ(400円~)、ワイン(グラス=400円、デカンタ=1,200円)など、幅広く取りそろえる。
「地域の皆さんに愛される店、癒やしを与え、元気になってもらえる店になれれば。店を出すにあたっていろいろな人に助けられていることを実感した。そうした皆さんに恩返ししていきたい」と眞田さん。「店はある意味で自分の舞台。初心を忘れず、どんな状況でも笑顔で『いらっしゃいませ』を言える店にしていきたい」と意気込む。
営業時間は17時~24時。日曜定休。