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四谷荒木町に洋食店「キッチン たか」-四ツ谷の行列店出身シェフが独立

四谷荒木町・車力門通りにオープンする洋食店「キッチン たか」

四谷荒木町・車力門通りにオープンする洋食店「キッチン たか」

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 四谷荒木町の飲食店街・車力門通りに9月1日、洋食店「キッチン たか」(新宿区荒木町、TEL 03-3356-2646)がオープンする。

「洋食エリーゼ」出身の店主・高橋和男さん

 店主の高橋和男さんは、四ツ谷駅前の行列店「洋食エリーゼ」で約4年の勤務経験を持つ。独立するにあたり、「せっかく覚えたのだから」と「ビーフトマト」や「ビーフバター」「ポークジンジャー」などの人気メニューのレシピを受け継ぎ、調理器具の多くもエリーゼから譲り受けたものだという。

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 店舗面積は7坪。席数はカウンター6席。木目調と白色で温かみのある雰囲気に仕上げた店内で、安心して食べられる食材にこだわった炒めもの、焼き物を中心とした定食メニューを提供する。

 メニューは、「トマトのビーフ」「しょうがのビーフ」「バターのビーフ」「ポークソテー」「ポークジンジャー」(以上900円)、「ハンバーグ」(850円)、「カレーライス」(780円)、「バーグカレー」(950円)。全てのメニューにライスとみそ汁、サラダが付く。ライス大盛り(50円)、カレー大盛り(100円)。ビール(小瓶=400円、中瓶=500円)、グラスワイン(赤・白、400円)。

 地域住民とビジネスマン、OLをメーンターゲットに据え、「地域の方に好かれるような店を目指す」(高橋さん)という。

 営業時間は11時~20時(土曜は15時まで)。日曜・祝日定休。