四谷三丁目交差点角に6月28日、カレー専門店「銀カレーTOKYO 四谷三丁目店」（新宿区四谷3、TEL 03-5919-3085）がオープンする。経営は「築地銀だこ」などを展開するホットランド（群馬県桐生市）。

同店おすすめの「手仕込みカツカレー」

　「銀カレーTOKYO」は、2種類のカレーと8種類のトッピングを組み合わせて自分だけの「オンリーワンカレー」を作ることができるカレーショップ。店舗面積は8坪で、席数はカウンター10席。ランチ、夕食、夜食時での利用シーンを想定し、ビジネスマンやOL、近隣住民をメーンターゲットに、1日あたり200人の利用を見込む。

　ベースとなるカレールーは、数種類のカレー粉をブレンドし、玉ネギペースト、野菜、果物、圧力鍋でとろけるほど柔らかくした牛肉、豚肉を合わせ長時間煮込んだもの。ガーリックの風味を利かせた男性向きの「下町ボーク」（480円）、洋食店のカレーをイメージした女性向きの「銀座ビーフ」（580円）の2種を用意する。

　トッピングは、「手仕込みカツ」「ポテサラハンバーグ」「手ごねチーズハンバーグ」「ミックスフライ」（以上300円）、「夏野菜」「手ごねハンバーグ」（以上200円）、「ふわふわオムレツ」（150円）、「とろーりチーズ」（100円）。テークアウトも可能。生ビール（グラス、300円）、ノンアルコールビール（250円）も用意する。

　同店は、品川シーサイド、茅場町、中野、上野に続く5店舗目。年内に10店舗の出店を目指すという。

　営業時間は10時30分～23時。