すし店「神楽坂 しん」（新宿区神楽坂3）が1月9日、神楽坂にオープンした。

「神楽坂 しん」のすし

　店主の川崎慎司さんは、すしや日本料理に携わり約40年の経歴を持つ。タイミングや家族からの声もあり、自身初となる店を持った。「息子の後押しなどもあり、店を開くことにした。以前近隣で働いたことや、妻も好きな街なこともあり、店の場所は神楽坂にすると決めていた」と経緯を話す。

　店舗面積は約7坪。席数は、カウンター＝6席、半個室＝4席。店内は「落ち着いてリラックスできるように」と木を基調とし、淡い色で統一した。

　ランチは、「特選バラちらし」（3,300円～）や、おまかせのすし「桜」（4,400円）」、「椛（もみじ）」（7,700円）、「椿（つばき）」（1万1,000円）など。ディナーは、季節の料理などを含む「神楽坂しんおまかせコース」（1万8,000円）なども用意する。「すしのネタは天然ものであることはもちろん、本マグロなどにも力を入れる」とも。季節の地酒や希少なウイスキー、ワインなども豊富に用意するという。

　「すしや日本料理を肩肘張らずに味わってほしい」と、「穏やかで温かな接客」も大切にするという。「夫婦で店を切り盛りしているので、すし店ながら、どこかアットホームな雰囲気も感じてもらえるはず。接待や大切な人との食事など、ぜひ気軽に足を運んでもらえれば」と来店を促す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時、ディナー＝17時～22時。