クラフトビールを中心に取りそろえるバー「BEER BAR Bitter（ビアバー ビター）」（新宿区神楽坂6）が8月11日、神楽坂に移転オープンした。

「BEER BAR Bitter」のテーブル席

　店主の西條真弓さんはベルギービールバー「BRUSSELS（ブラッセルズ）」で11年間経験を積み、2006（平成18）年、津久戸町に同店を開いた。入居する建物の都合もあり、今回の移転を決めたという。

　30年以上ビール業界に携わってきた西條さんは、ビールを「自由で奥が深く、飽きの来ない世界」と表現する。「ビールの間口は広い。以前は先人たちが作った伝統的なスタイルのビールが中心ではあったが、最近では先進的な取り組みなどもさまざま。双方を行き来してその歴史に思いをはせるのも楽しみ方の一つ。比較的短い期間で造れることも、造り手が積極的に挑戦する背景にあるのでは。ブルワリー同士や国を超えてのコラボレーションも多く見られ、多様化が進んでいる」とも。

　新店は以前の店よりも広く、店舗面積は18坪。カウンター9席のほか、テーブル席やスタンディングスペースも用意する。店内には冷蔵システムを導入し、アイランドサーバーを設置した。ランプシェードは「いつか新店を開く際に使いたいと長年願っていた」という「record（レコード）」のもの。廃材を使っており、切れ込み部分などが特徴。西條さんは「前の店のイメージも引き継ぎつつ、明るいイメージになるよう仕上げた。木調の穏やかな雰囲気を楽しんでいたければ。看板はないが、一歩店内に入ればすてきな空間とおいしいビールが待っている。神楽坂の街を楽しみながら、ゆっくりとしたひとときを過ごしてもらえれば」と来店を促す。

　4～5種類のタップビールのほか、ベルギー、アメリカ、スウェーデン、オーストラリアなどを中心に100種類以上のビール（800円～）を取りそろえる。「日本のクラフトビールも積極的に取り入れる。定番のビールから新しいブルワリーの銘柄まで、私がおいしいと感じたビールを紹介していきたい」と意気込む。西條さんが直近で注目しているのは、香川のブルワリー「OHLOY BREWING（オーロイ ブルーイング）」。「澄んだ味わいで、飲んだ時はそのおいしさに驚いた。ぜひ試してもらいたい」とも。

　フードメニューは、「フリッツ マヨネーズ＆マスタード」（650円～）、「お肉屋さんのご馳走（ちそう）盛り合わせ」（1種550円）など。

　営業時間は16時～24時。火曜・第1月曜定休。