タイと沖縄の文化発信を行う団体「BANAcoco.OKINAWA-THAILAND」が7月2日、九段下・ホテルグランドパレス近くに「TOKYO-KUDAN factory」（千代田区九段北1）を開設した。

店舗外観

　タイ料理教室の主宰なども行う代表の普天間和美さん、果物や野菜、せっけんをナイフで美しく彫刻するタイ伝統のカービング指導などを行う後藤一美さん、島ぞうりをはじめ沖縄雑貨の販売などを行うちゅら猫さんの3人が中心となって立ち上げた同団体。タイと沖縄の食文化や伝統文化を発信し、広げる活動を行っている。

　九段下の拠点では、昼は「東京カオソーイ」としてチェンマイ名物のカレーラーメン「カオソーイ」（900円）を提供。タイの国民食とも言える「パット ガパオ・ガイ」（750円）や日本では珍しいタイの辛口エビみそご飯「カオ クルック カピ」（800円）など、テークアウト用の弁当も用意する。

　夜はタイ・沖縄屋台料理の店として、タイ料理と沖縄料理、オリオンビールやシンハービール、タイワインなどを提供。タイ・沖縄の食文化を知ってもらうため8月末までは、日本では珍しいタイ料理や沖縄の食材を使った料理など、日替わりで内容が変わる「おまかせメニュー」（2,000円）のみを提供。9月以降、アラカルトでの提供を予定している。店舗面積は約15坪。席数は1階＝8席、2階＝6席。

　店内では、ちんすこうやパイナップルケーキ、「カノム・ドーク チョーク（タイの花型揚げクッキー」などの自家製スイーツや作品の販売、展示なども行っており、アイドルタイムや週末にはワークショップやイベントの開催も予定している。

　普天間さんは「提供する料理はなるべく現地の食材・製法で作っている。現地の正しい文化、本物の味を知っていただき、タイ・沖縄を好きになっていただけるよう盛り上げていければ」と意気込む。

　営業時間は、11時30分～14時（月曜～金曜）、17時30分～22時（8月末まで火曜・金曜のみ、以上ラストオーダー）。