四ツ谷駅前から続く飲食店街・しんみち通りに4月1日、イタリアンレストラン「トラットリア ドン ジョヴァンニ」（新宿区四谷1、TEL 03-3356-1797）がオープンした。店舗面積は10.9坪。席数はカウンター席とテーブル席を合わせた18席。

　イタリアや都内レストランで腕を磨いたシェフの島崎貴裕さんが開いた同店。店名は以前勤務していた店のオーナーが名付けた島崎さんの呼び名から。女性をコアターゲットに据え、自家製の生パスタや旬の野菜を使った料理をアラカルトで提供する。

　主なメニューは、「野菜のテリーヌ」（780円）、「白エビとホワイトアスパラのボンゴレビアンコ」（1,680円）など季節のメニューをはじめ、「甘エビとアボカドのセルクル仕立て」（580円）、「ほうれん草とチーズのトルテッリ セージバターで」（1,580円）、「ワタリガニのトマトクリームフェットチーネ」（1,480円）など。

　ランチタイムには、前菜・パスタ・メーン・パン・コーヒーをセットにした日替わりワンプレート（850円）、前菜5種盛り合わせ・パスタ・デザート・コーヒーをセットにしたランチコース（1,200円）、パスタ各種（コーヒー付き、800円）などを用意する。

　ドリンクメニューは、イタリア産を中心に約30種をそろえるボトルワイン（2,500円～）、グラスワイン（500円）、サングリア、カクテル（以上600円）、エスプレッソ（400円）、カプチーノ、ハーブティー（以上500円）など。客単価は約3,000円。

　「しんみち通りにはサラリーマン向けの店が多く、女性向けの店を作りたかった」と島崎さん。「女性に優しく、四ツ谷のイタリアンといえば『ドン ジョヴァンニ』といわれる店になれれば」と意気込む。

　営業時間は11時30分～15時、18時～23時。日曜定休。