四谷荒木町・車力門通りに10月19日、日本酒専門店「酒肴 タキギヤ」（新宿区荒木町、TEL 03-3351-1776）がオープンした。

古民家をイメージした落ち着いた雰囲気の店内

　店舗面積は8.3坪。席数はカウンター席7席と小上がり席を合わせた19席。店主の小林充人さんは、都内で飲食店を展開する夢屋（渋谷区）で店舗の立ち上げに携わってきた経歴を持つ。前職の同僚であった岡田洋介さんを板長に迎え、今回独立にこぎ着けた。古民家をイメージした落ち着いた雰囲気の店内で、日本酒とつまみを提供する。

　主なメニューは、刺＝昆布締め（500円～）、酢締め（500円）、なめろう（450円）、焼＝焼き魚（500円～）、干し魚（400円～）、煮＝一尾魚煮付け（600円～）、野菜の煮物（300円～）、甘露煮（450円～）、牛スジ大根（450円）、肴＝ぬた（450円）、塩辛、ポテトサラダ（以上350円）、出汁巻き（400円）、薩摩揚げ、煮貝（以上450円）など。料理には化学調味料や既製品を使わず、全て一から手作りし、一手間加えることにこだわる。

　純米酒のみをそろえる日本酒は、「神亀」（埼玉、1合850円、五石500円）、「諏訪泉」（鳥取、同850円、同500円）、「王禄」（島根、同1,000円、同550円）、「ヤマユ」（秋田、同850円、同500円）、「長珍」（愛知、同750円、同400円）など常時約25種類を用意する（かんは1合より）。客単価は3,500円～4,000円。

　ターゲットについて、「オープン前までは30～40代をターゲットに考えていたが、実際オープンしたらそれ以上の方も多くお越しいただいている。日本酒が好きな方であればどなたでも」と小林さん。「酒も料理も接客も地に足を付いた仕事をしていきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間17時～23時30分。日曜・祝日定休。