市ケ谷経済新聞

神楽坂のアパートの一室に日本茶カフェ－デザイナーが事務所に併設

写真を拡大

事務所の1室をカフェスペースにした「日本茶　茜や」。好みの器で煎茶を味わう。

　神楽坂・白銀公園近くのアパート2階に12月21日、日本茶のカフェ「日本茶 茜や」（新宿区神楽坂6、TEL 03-5206-7990）がオープンした。

　グラフィックデザイナーで2級建築士の柳本あかねさんは今年2月、福岡の事務所の1室に同カフェをオープン。今年9月の東京への転居をきっかけに店を畳み、新しく構えた神楽坂の事務所の1室でカフェを再開した。

　同店が入居するのは築50年近く経った古いアパートで、畳を敷いた8畳ほどのカフェスペースは、建物の雰囲気を壊さぬよう古さを生かした内装に仕上げたという。

　メニューは福岡同様「静岡茶セット」（500円）のみで、使用する茶葉は静岡県浜松市出身の柳本さんが選んだもの。棚に飾った約10種類の器から好みの器を選ぶと、着物姿の柳本さんが1煎目を、2煎目、3煎目は手順書を見ながら自分で煎れる。「低めの温度でゆっくり時間をかけて煎れると、今まで味わったことがないお茶の味に驚く」（柳本さん）という。セットのお菓子は日替わりで、浜松市にある老舗洋菓子店の「あげ潮」や京都、九州の菓子5種類のなかから2種類を提供する。

　柳本さんは「自宅に近いという理由で選んだ神楽坂の事務所だったが、日本茶カフェに街の雰囲気が似合っていてとても気に入った。今後は以前住んでいた九州のものなど、お茶の種類も増やしていきたい」と話す。

　営業時間は12時～18時。月曜・火曜・日曜・祝日定休。12月28日～1月8日は休業。着物姿の来店者には、使用済みの茶葉で作った消臭袋をプレゼントする。

日本茶　茜や薬院のデザイナーが事務所の一角に「日本茶カフェ」開店(天神経済新聞)神楽坂に「鉄板焼バル」の新店－「星付き」店で修行経験のシェフ(市ケ谷経済新聞)神楽坂「五十番」が新業態「レシピ五十番」－イートイン需要に対応(市ケ谷経済新聞)神楽坂にフードコーディネーターが手がけた風呂敷専門店(市ケ谷経済新聞)