神楽坂・毘沙門天（びしゃもんてん）善國寺裏に6月5日、すし店「神楽坂すしアカデミー」（新宿区神楽坂3、TEL 03-6265-0047）がオープンし、早くも人気を集めている。

　今年で10周年を迎えたすし職人養成スクールを運営する「東京すしアカデミー」（西新宿）が運営する同店。スクールのことを知ってもらう場の一つとして今回、同店を開いた。席数は40席。

　120分の制限時間内で、職人が握る50種類以上のすしと、茶わん蒸しや厚焼き卵、マグロ空揚げ、デザートなど20種類以上の一品料理が食べ放題となる。料金は昼、夜、週末ともに同じで、大人（中学生以上）＝2,980円、小学生＝2,100円、小学生以下＝1,050円（3歳未満は無料）。

　ビールやウイスキー、チューハイ、日本酒、焼酎、ワイン、カクテル、ソフトドリンクなどの飲み放題（120分、1,500円）も用意し、ランチタイム（11時30分～14時）には食べ放題以外に、「おすすめにぎり」（980円）や数量限定の「神楽坂」（1,480円）、「ばらちらし」（880円）なども取りそろえる。

　「近隣の方のリピートや、一度お越しいただいた方が他の方を連れてきていただいたりと、口コミでたくさんの方にお越しいただいている」と広報担当の杉山さん。「おかげさまで1日の売り上げ目標を達成する日も多く、一時は予約の電話が鳴りやまなかった」と話す。現在は予約なしでは入店できない状態が続いている。

　同店のバックヤードでは現在、同校卒業生らも従業員として働いており、将来的には卒業生の受け入れ先としての役割も担っていくという。

　営業時間は11時30分～22時30分。