自家製ブリオッシュのドーナツ

株式会社ベイクルーズ（本社: 東京都渋谷区、取締役CEO: 杉村 茂）が運営する、スペシャルティコーヒーショップ「Roasted COFFEE LABORATORY（ローステッド コーヒー ラボラトリー）」は、2025年4月25日(金)に、長野県軽井沢の軽井沢プレミアムアウトレットに初出店いたします。
■ブリオッシュ生地を使用した、5種のドーナツを展開
渋谷の店舗でも販売しているブリオッシュドーナツをさらに5種に展開。自家焙煎したコーヒー豆を使用したエスプレッソ使用したコーヒークリーム、カスタードクリームとホイップクリームをミックスさせた定番のクリーム、爽やかな酸味を感じるレモンクリーム、抹茶のほろ苦さもある抹茶クリームとシナモンシュガーを全体のまとわせたシナモンシュガー。Roasted COFFEE LABORATORY自慢のコーヒーと合わせたり、ちょっとしたお土産にもピッタリなサイズ感のドーナツです。
■信州の恵み！「オブセ牛乳」の信州ミルクジェラート
地元、長野県小布施町の「オブセ牛乳」を使用した、濃厚ながらも後味さっぱりとした「信州ミルクジェラート」をご用意しました。80℃15分間の殺菌にこだわった、牛乳本来の豊かな甘みが生きています。夏の暑い時期にぴったりの、ひんやりとした贅沢な味わいです。
さらに、甘酸っぱさが際立つ「あまおうフレーバー」もラインナップ。リッチミルクジェラートとの組み合わせはもちろん、お好みでチョコレートソースをかけても美味しくお召し上がりいただけます。



ミックス‐信州ミルク＆あまおう

■軽井沢限定でブレンドした、軽井沢ブレンドコーヒーも登場！
軽井沢店限定でブレンドした特別なコーヒー豆が登場します。初夏にふさわしい爽やかな味わいが特徴で、高温時にはベリーのような甘味とフルーティーな香り、温度が下がるにつれて蜂蜜のような優しい甘さへと変化をお楽しみいただけます。軽井沢の自然を感じながら味わいたい、特別な一杯です。
■出店概要
期間　　：2025年4月25日(金)～9月30日(火)
場所　　：長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1178-798　
営業時間：11:00～18:00
販売商品：ドリップコーヒー　軽井沢ブレンド　￥600(税込)
　　　　　ブリオッシュドーナツ　　　　　　　￥450(税込)～
　　　　　ジェラート　　　　　　　　　　　　￥580(税込)～

■Roasted COFFEE LABORATORY とは
自家焙煎の鮮度の高い豆を使用したコーヒーを中心に、オリジナリティー溢れるこだわりの自家製スイーツとミール、音楽、アートやカルチャーとミックスしたローカルイベントなど、ストリートが根付く渋谷を発祥の地とするにふさわしい、“今” を編集したコーヒーショップとして、常に新しい魅力を提案しています。
HP : https://www.flavorworks.co.jp/brand/roastedcoffeelaboratory.html
Instagram: https://www.instagram.com/roasted_coffeelaboratory/
Online shop : https://baycrewsfoodmarche.jp/collections/roasted-coffee-laboratory
■SHOP LIST
Roasted COFFEE LABORATORY 渋谷神南店
住所:渋谷区渋谷東京都渋谷区神南1-6-3 神南フラッグ 1F
TEL：03-5428-3658
■会社概要
【株式会社ベイクルーズ】
設立 　　　　　 ：1977年7月22日
代表取締役会長 ：窪田 祐
取締役CEO 　　 ：杉村 茂
本社所在地 　 ：東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容 　　　 ：レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、
飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売
グループ会社 　 ：株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメック
HP ：http://www.baycrews.co.jp/
展開飲食ブランド：J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、
LUKE’SLOBSTER、eggslut、BOUL’ANGE、FLIPPER’S、Butter、CITYSHOP 、
Roasted COFFEE LABORATORY、HI-CACAO CHOCOLATE STAND、
?稀?屋ボングー、おむすび ごっつ食べなはれ、RITUEL、
お弁当 ごっつ食べなはれ、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、やきにく山笑ふ、
　　　　　　　　 BAYCREWS FOOD MARCH、THE STAND fool so good(s)、J.S.BURGERS Jr.