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四谷荒木町にウイスキーバー、元外資系企業勤務の女性店主が開業

四谷荒木町・車力門通りにオープンしたカジュアルウイスキーバー「LIEBE Katze」

四谷荒木町・車力門通りにオープンしたカジュアルウイスキーバー「LIEBE Katze」

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 飲食店が立ち並ぶ四谷荒木町・車力門通りに12月9日、カジュアルウイスキーバー「LIEBE Katze(リーベ・カッツェ)」(新宿区荒木町、TEL 03-6380-1502)がオープンした。店舗面積は約7坪。席数はカウンターのみの8席。

 外資系金融企業で長年人事業務を担当してきた女性オーナー・原沢利枝さんが開いた同店。3年前から起業を考え始め、月に1度のスクール通いで酒に関する知識を学び、昨年6月に勤務先を退社。夏から本格的に物件探しを始め、オープンにこぎ着けた。5大産地といわれるスコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本のウイスキーから、20~30種類をそろえるシングルモルトなど、定番ものを中心にリーズナブルに提供する。

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 「ターゲットは30代以上の日ごろ仕事に追われて疲れた人。自分自身、バーは敷居が高く1人では入りづらかったので、女性でも入りやすいようフェミニンな雰囲気に仕上げた」と原沢さん。「ウイスキーの味を楽しみつつ、家に帰る前にほっこりしていただきたい。仕事の疲れをどこに吐き出したらいいか分からない人が少しでも吐き出せる場所になれれば」と話す。客単価は1,500~3,000円。

 主なメニューは、シングルモルト(1ショット30ミリリットル、700円~)、ブレンド(同、600円~)、グラスワイン(700円~)、ビール(500円~)、スピリッツ(600円~)など。チーズ盛り合わせやチョコレート、ジャーキーなどのつまみも用意する。

 営業時間は18時~24時(ラストオーダー)。日曜・祝日定休。