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曙橋に油そば専門店「GACHI」-製麺所に併設し打ちたて提供

曙橋に市ケ谷の人気店「麺や 庄の」の系列店となる油そば専門店「GACHI(ガチ)」がオープン

曙橋に市ケ谷の人気店「麺や 庄の」の系列店となる油そば専門店「GACHI(ガチ)」がオープン

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 都営新宿線曙橋駅近くに10月1日、油そば専門店「GACHI(ガチ)」(新宿区住吉町)がオープンした。経営は、創作麺で知られる市ケ谷の人気店「麺や 庄の」や新宿二丁目のつけ麺店「GACHI」などを展開する麺庄(市谷田町1)。

新設したグループ専用の製麺所

 新設したグループ専用の製麺所に併設する形でオープンした同店。「麺にガチ!!」をコンセプトに、店の奥に配置した製麺所で作る打ちたての麺を、より麺の風味を感じられる「油そば」で提供する。店舗面積は約16平方メートル。席数は9席。コアターゲットは、近隣の学生やビジネスマン。

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 パスタなどに使われるデュラムセモリナ粉100%で作る麺は、太麺と細麺の2種類を用意。しょうゆだれには、しょうゆ発祥の地である和歌山県の「湯浅角長醤油」、油は「亜麻仁油」「太白胡麻油」を使う。

 主なメニューは、「油そば」(並680円、大780円)、麺と濃厚なつけだれを1枚の皿に盛り付け、麺とつけだれを少しずつあえて食べる「つけ油そば」(並780円、大880円)、麺に自家製カレールーをかけた月曜限定の「油そばカレー」(並880円、大980円)。卓上には酢とラー油のほか、ハーブニンニクや唐辛子マヨネーズ、フライドガーリック、激辛メンマなどのトッピング類を用意する。

 営業時間は11時~16時。

 オープン初日には、開店前から約20人が行列を作った同店。落ち着き次第、営業時間を延長する予定だという。