江戸川橋通り沿いのケーキ店「デザートカフェ・ユウタ」（新宿区山吹町、TEL 03-3267-2850）が現在、マジパン細工付きのオーダーメードケーキを受注・販売している。

バイオリンをモチーフにしたマジパン細工も

　飯田橋「ホテルメトロポリタン エドモント」のパティシエとして24年間勤務した菅沼孝次さんが店主兼パティシエを務める同店。アーモンドをすりつぶし、砂糖と合わせてこねて作ったマジパンを使った装飾は、これまでにも月2台程度のオーダーはあったという。徐々に認知され始めてきたことから今回、本格的な受注を始めた。

　これまでにオーダーがあったマジパン細工は、アニメのキャラクターや動物、ペット、乗り物、楽器などさまざま。ウエディングや誕生日での利用のほか、近隣企業の創立記念用に企業のロゴマーク入りのケーキも制作したという。

　「誕生日に限らず、お祝いの時のサプライズ感が出せる。（マジパン細工も）ケーキも予約を受けてから作るので、どこにでもあるものではなくそのために作った特別なものとしてより喜んでいただけるのでは」と菅沼さん。電話でのオーダーも受け付けているが、「来店いただいた方がより細かくご要望に応えられる」とも。

　オーダーメードケーキの価格は、生クリーム、チョコレートクリーム（以上2,800円～）、タルト（2,000円～）。マジパン細工の価格は500円～。事前予約が必要。

　オープンから2年を振り返り、「初めはチェーン店と間違われることも多かったが、ようやく個人店として認められてきた」と菅沼さん。「喫茶利用の方がケーキを購入してくださったり、ケーキを購入してくださっていた方が喫茶を利用してくださったりというのも増えてきた。オーダーメードケーキの注文をしながらの団らんの場としても利用していただければ」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～20時（イートインは13時～）。月曜定休。