飯田橋・東京大神宮の裏手に5月7日、新店「魚の旨い店by築地スタイル」（千代田区飯田橋4、TEL 03-3261-6348）がオープンした。中央卸売市場内のマグロ専門仲卸店「相馬水産」と西京焼きやサケ、鮮魚の加工や販売を行う「川正」が共同で経営する。

　コンセプトをそのまま店名にしたという同店。水産会社直営の強みを生かし、生のマグロ、天然ものの鮮魚など、その日仕入れた食材を使った料理をリーズナブルに提供する。席数は20席。

　主なメニューは、本マグロの赤身を使った「野郎盛り」（2人前、600円）、40分かけて焼き上げる数量限定の「マグロの特大カマ焼き」（500円）、「築地川正 銀だら西京焼き」（780円）、コチュジャンなどの調味料でピリ辛に仕上げた「ねぎとろ番長」（680円）など。

　オープンから1週間で、すでに行列ができる日もあるというランチタイムには、生マグロの赤身や中落ち、ネギトロなどを載せた丼「まぐろまぐろまぐろ」（800円～）、イクラ、マグロ、サーモン、その日の「おすすめ」を載せた「四色丼」（780円）など11種類の丼メニューと刺し身定食（880円～）を用意。近隣企業に勤務するビジネスマンを中心に、リピーターも多いという。

　ドリンクメニューは、生ビール（500円）やウイスキー（420円～）、マッコリ（グラス480円、ボトル2,100円）、ボトルワイン（1,980円）、サワー各種（380円）、日本酒（380円～）、焼酎（グラス380円～、ボトル2,000円～）など幅広く取りそろえる。客単価は3,000円。

　橋本大輔店長は「川正」で16年間小売りに携わり、今回店長を任された。今後は、夜に食事だけでも利用してもらえるようなメニューの追加やメニューの入れ替えなど、「常に進化し続ける店を目指す」という。「お客さまに喜んで、楽しんでいただき、明日への活力になるような店を作っていきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は11時～14時、17時～23時（土曜は22時まで）。日曜・祝日定休。