麹町駅近くに11月10日、レストランの新店「SALON DE KAPPA（サロン ド カッパ）」（千代田区麹町3、TEL 03-6272-4466）がオープンした。

昼メニューのビーフカレー

　同店は、三軒茶屋で19年営業を続けるイタリアンレストラン「グッチーナ」のオーナーシェフ・田口昭夫さんが手がける店。ニューオータニなどでの勤務経験や「丸の内シェフズクラブ」のメンバーシェフでもある田口さんだが、20年ほど前に病院内の食堂を任された時期があり、その時に評判が良かったのが「カレー」。今年1月、雑誌の特集の中で「まかないカレー」を作ったことをきっかけに、昼はカレー、夜はイタリアンという二毛作業態の同店を立ち上げた。

　店舗面積は13坪。席数は26席。店名の「KAPPA」はイタリア語でアルファベットの「K」を意味し、「麹町」「紀尾井町」の頭文字から名付け、「人が集まる場所」を意味する「SALON」を冠することで、トラットリアやリストランテよりも気軽な雰囲気を表現。グリーンと白を基調とした店内は、窓枠にヨーロッパグリーンと呼ばれる濃いめのグリーン、ソファにオリーブグリーンを使い、シャンデリアやヨーロッパ調のデザインを施したオーダーメードの椅子を配置するなどクラシックな雰囲気に仕上げた。

　同店のカレーは、ビーフシチューのような味わいが特徴の欧風カレー。メニューは、ビーフカレー（750円）、カツカレー（850円）、ハンバーグカレー（900円）、野菜カレー、チーズカレー（以上800円）。

　ディナーメニューは、「パルミジャーノチーズのクロスティーニ」（600円）や「トマトのブルスケッタ」（800円）、各種チーズ（500円～）などの小皿料理や「カジキマグロの薫製カルパッチョとルーコラ」（1,000円）、「国産ギアラのトスカーナ風煮込み」「4種チーズのパングラタン」（以上1,200円）、「赤エビとズッキーニ サフラン風味のスパゲッティ」（1,400円）、「牛テールの煮込み入り リガトーニ」（1,700円）など。

　ドリンクメニューは、「本日のグラスワイン（スプマンテ・赤・白）」（500円～）、約50種類を取りそろえるボトルワイン（3,000円～）など。ビジネスマンをメーンターゲットに捉え、客単価は4,000～5,000円。

　「イタリアのバールのような感覚で一杯だけでも気軽に利用してもらいたい」と田口さん。「来年の夏ごろまでには2店舗目もオープンする」と意気込みを見せ、年明けにはティータイムの営業開始も予定しているという。

　営業時間は11時～15時、18時～22時。日曜定休。