市ケ谷経済新聞

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オープンから1カ月が過ぎた市ケ谷のハンバーガーショップ「PORTA」。

　靖国神社近くの路地にハンバーガーショップ「PORTA 九段店」（千代田区九段南3、TEL 03-6272-6048）がオープンして1カ月が過ぎた。

　店舗面積は約10坪。同店のハンバーガーは「ラグ－ハンバーグ」が特徴。「ラグー」とはイタリア語で「煮込む」ことを意味し、特製ソースで1時間以上煮込んだハンバーグを店内で焼き上げる自家製バンズに挟んで提供する。席数はカウンターとテーブル席を合わせた12席。

　テークアウトがメーンのハンバーガーメニューは、ラタトゥイユ・チーズ・ハンバーグを挟んだ「一番人気」の「PORTAバーガー」（890円）をはじめ、「ハンバーガー」（690円）、「BLTバーガー」（780円）、「アボカドバーガー」（800円）、「チーズフォンデュバーガー」（890円）など全12種類。すべてのメニューにフライドポテトがセットになり、オリジナルのボックスで提供する。

　店内ではハンバーガーのほか、「じっくり煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」（1,200円、ハーフ＝680円）や「豚バラ肉と香味野菜の白ワイン煮」（1,180円、ハーフ＝650円）などの煮込み料理や「PORTA風サラダ」（580円）、「フルーツトマトとモッツァレラチーズのサラダ」（850円）、「オニオンフライ」（540円）、「ミネストローネ」（350円）などの一品料理も取りそろえる。

　ドリンクメニューは、アップルタイザーやグレープタイザー（以上340円）、ペリエ（400円）、コーヒー（320円）、カフェラテ（350円）、紅茶（320円）など。ハイネケンやギネス（以上580円）などのアルコール類も用意する。客単価は、昼＝1,000円、夜＝2,000円。

　オープンから1カ月が経ち、「イートインとテークアウトは半々ぐらい。学生からサラリーマンまで幅広くターゲットにとらえていたが、サラリーマンやOLさんが多い」と日高勝吉店長。近隣にハンバーガーショップがなく、オフィス街であることや靖国神社などの桜の名所が近いことから、企業の会議の場や花見シーズンの需要にも期待を寄せる。多店舗展開も視野に入れており、「年内にあと2店舗はオープンさせたい」と意気込む。

　営業時間は11時～21時。日曜・祝日定休。

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