麹町駅近くの新宿通り沿いに12月21日、横浜家系ラーメン店「港家」（千代田区麹町4、TEL 03-3288-5357）がオープンした。運営は都内を中心に日本そば店「ゆで太郎」を展開する信越食品（大田区）。

港家の「しょうゆラーメン（並）」

　店舗面積は16坪。席数はカウンターとテーブル席を合わせた24席。「ゆで太郎 麹町四丁目店」の跡にオープンした同店は、外神田店、入船店に続く3店舗目。近隣住民やラーメン愛好家のほか、いわゆる「家系」ラーメンを食べたことのない人をターゲットにとらえ、とんこつしょうゆと塩味のスープに太く平たいストレート麺、チャーシュー、角のり、ホウレンソウ、ウズラの卵のトッピングが特徴のラーメンを提供する。

　メニューは、「しょうゆラーメン」と「塩ラーメン」（並＝680円、大＝780円）、ネギやチャーシューを追加した「しょうゆねぎラーメン」「塩ねぎラーメン」（並＝830円、大＝930円）、「しょうゆチャーシューメン」「塩チャーシューメン」（並＝880円、大＝980円）など。麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を好みに合わせてオーダーすることができる。

　追加トッピングの「うずら5個」「キャベツ」「もやし」「のり5枚」（以上50円）、「味付け玉子」（100円）、「チャーシュー5枚」（350円）や「ミニ高菜ご飯」（250円）、「スタミナチャーシュー丼」（700円）なども用意する。

　同社は、新業態となる「港家」を昨年11月に外神田店、入船店と続けてオープンしており、いずれも「ゆで太郎」の店舗を業態転換している。今月末には「ゆで太郎 市ヶ谷店」跡にさらに1店、来月には麻布台に新規店舗のオープンを予定している。

　営業時間は11時～23時。日曜定休。