セブン＆アイ・ホールディングス傘下のセブン＆アイ・フードシステムズ（千代田区二番町）は8月10日、四谷三丁目駅近くにハンバーグ専門店「ぐーばーぐ 四ツ谷3丁目駅前店」（新宿区四谷3）をプロトタイプ店舗としてオープンする。

「鬼おろしばーぐ」

　店舗面積は約21坪。席数はカウンター席とテーブル席を合わせて35席。「気軽に入れる、街のハンバーグ専門店」をコンセプトに、具材感・シズル感のある品ぞろえのメニューをリーズナブルな価格帯で提供する。

　メーンメニューは、牛肉を100％使用し、注文ごとに成型する手ごねハンバーグ。スピーディーな提供と、はしで食べられる「気軽さ」「気楽さ」「柔らかさ」が特徴。サイズは150グラムと200グラムの2種類を用意する。

　ハンバーグメニューは、デミグラスソースの「旨デミばーぐ」（150グラム＝530円、200グラム＝630円）、自家製和風だれと大根おろし、辛みそをトッピングした「塊秘伝だれ 鬼おろしばーぐ」（150グラム＝630円、200グラム＝730円）など全8種類。おつまみやトッピング、ソフトドリンク、アルコール類も提供する。

　営業時間は11時～23時。