神楽坂上・大久保通りの路地を入った住宅地の一角に8月25日、和酒に特化したバー「和酒BAR 風雅」（新宿区神楽坂5、TEL 03-3513-5230）がオープンした。同店は「神楽坂てっぱんや」（神楽坂3）の姉妹店。

1日1組限定の屋根裏風の坪庭付き個室（関連画像）

　店舗面積17坪。築70年の一軒家を改装した同店は、内装にもともとの建具や雰囲気を多く残し、モダンだが落ち着く雰囲気に仕上げた。1階に大きな一枚板を使用したカウンター席、2階にゆったりとしたソファ席、3階に屋根裏部屋風の個室を用意し、シチュエーションによって使い分けることができる。総席数は24席。3階の個室は1日限定1組のみの利用とし、スポーツ観戦なども可能な液晶テレビと坪庭を設置した。

　和酒にこだわる同店では、焼酎や日本酒に加え、和のリキュール、国産ワイン、国産ウイスキーなど約50種類の国産酒を提供する。和酒に特化することで他店との差別化を狙ったというオーナーの梁川さんは「神楽坂という場所柄から和酒が似合うと思った。こじゃれた空間で和酒を楽しんでもらい、国産のワインやウイスキーにもおいしいものがたくさんあることを知ってもらいたい」と話す。

　フードメニューは、注文を受けてから作る「出来立て汲み上げ豆腐」（900円）や「塩辛（いか、甘海老、蛸）」（各600円）、「からすみ」（1,200円）など「和酒に合うメニュー」（同店）を取りそろえた。梁川さんの「おすすめ」は、煮込むと豆腐が溶けてくるという佐賀・嬉野温泉名物の「温泉湯豆腐」（1,200円）。京都から毎週届く10種類の京漬物を使った「京茶漬け」（1,500円）も締めにはぴったりの1品だという。

　宴会用のコース料理として、風コース（4,000円）と雅コース（4,500円）も用意しており、バーとして2軒目からの利用だけではなく1軒目からの利用にも対応する。20代後半以上の男女をターゲットに据え、客単価は、バーとしての利用＝3,000～4,000円、食事を含めた利用＝6,000円～7,000円。個室使用料は別途3,000円。

　営業時間は17時～24時。日曜・祝日定休。