神楽坂通りから一本入った路地に7月8日、ラム肉とカモ肉の炭火焼専門店「ラムダック東京」（新宿区神楽坂6、TEL 03-6823-4014）がオープンした。席数は、カウンター9席、テーブル36席。

同店店内

　経営するのは、肉料理専門店「東京ブッチャーズ」などを展開するエッジオブクリフ＆コムレイド（中央区）。同店はブッチャーズグループの5店舗目となる。

　「神田エリア以外での初めての出店。今までオフィス立地でやってきたが、神楽坂は食通の方が多そうなエリア。新たなチャレンジになる」とブッチャーズリーダーの渡辺徹さん。

　基本コンセプトは他のブッチャーズ店舗と同じく「塊肉をワインと一緒に楽しんでもらうこと」。同店では、ラムはもちろんカモ肉も今までにない塊での食べ方を提案する。「来店時のおすすめ人数は3～4人だが、おひとりさまでも楽しんでもらえるような工夫もしていく」という。

　主なメニューは、国産のカモを注文が入ってからさばいて焼く「浜田さんの合いガモ・チャコールグリル」（1羽6.800円、ハーフ3,800円）、「『ソルトブッシュ』ラム」（3,900円）、「カモのフォアグラ自家製コンフィ ブリオッシュ添え」（1,200円）、「ラム肉の自家製ソーセージとレンズ豆」（850円）など。ボトルワインは2,500円～。

　「牛肉もいいが、ラム肉カモ肉も栄養たっぷりの体にいい肉なので、ワインと一緒に気軽に楽しんでほしい」と来店を呼びかける。

　営業時間は17時～23時30分（土曜・日曜・祝日は16時～）。月曜定休（祝日の場合は翌日休み）。