市ケ谷の都市型商業施設「GEMS（ジェムズ）市ヶ谷」9階に11月13日、「炭火焼肉なかはら」（千代田区六番町、TEL 03-6261-2987）がオープンした。

同店おすすめメニューの「幻のタン」

　三ノ輪の人気焼き肉店「炭火焼七厘」が店名を変えて移転オープンした同店。「七厘では名前がベタなので」と中原健太郎代表。「焼肉業界にはすしのように名前を受け次ぐ習慣がまだない。将来この店を巣立つ人材がきちんとしたルーツとして語れる店名にしたかった」という。

　席数はカウンター4席とテーブル40席の44席。厨房（ちゅうぼう）を「七厘」の約3倍の広さとし、フロア全体を見渡せる作りにこだわった。「三ノ輪まで時間をかけて通ってくれていたお客さまが多かった。都心に店を構えることで、少しでもゆっくりと食事を楽しんでもらえれば」との思いも。

　主なメニューは、当日のおすすめ部位で構成された「おまかせコース」（1人前6,200～7,500円、競りによる一頭買いのため料金が変動）、事前予約が必要な「幻のタン」（1人前2,200円）、1週間以上前からの予約が必要な「悶（もん）絶コース」（時価1万5,000円～）。単品では「ヒレ（100グラム）」（3,900円）、「リブ芯」（3,600円）、「みすじ」（3,900円）、「ザブトン」（3,600円）、「カメノコウ」（1,600円）、「上カルビ」（2,500円）、「中落ちカルビ」（1,300円）など。「ユッケ」（750円）、「鉄火丼」（1,100円）、「握りと巻物」（1人前1,800円、注文は2人前から）の生肉メニュー（許可取得済み）も。

　ドリンクメニューは、ヱビス生ビール（700円）、ウーロンハイ（550円）、梅干しサワー（650円）、果実酒各種（各700円）、ハイボール（650円）、焼酎（600～1,000円）、生マッコリ700ミリリットル（2,500円）、日本酒 「獺祭」300ミリリットル（2,100円）、日本酒 「獺祭 磨その先へ」720ミリリットル（8万円）など。

　ランチタイムはメンチカツなど定食メニューのみ提供する。

　営業時間は12時～14時30分（平日のみ）、17時～23時。水曜定休。