四ツ谷に11月10日、「塊肉ビストロ　Blocks（ブロックス）」（新宿区三栄町1、TEL 03-6273-2900）がオープンした。運営はライナ（四ツ谷）。店舗面積は25坪、席数は53席。

同店が使用する短角牛のサーロイン

　四ツ谷地域を中心に、コストパフォーマンスの高い店舗の展開を目指す同社が運営する9店舗目となる同店。牛や豚、鳥、羊、などさまざまな肉の種類を扱うとともに、熟成肉やブランド肉、希少種の肉を提供する。

　中でも一押しは徹底的な室温管理の下、約1000時間をかけて熟成させたドライエージングビーフ「熟成千刻牛」と、秋田県をはじめとした一部の地域のみで飼育されている希少種「かづの牛」。

　メニューは「本日のお肉」が全種入った同店名物「1㎏盛り」（4,980円）、そのうち2種が盛られた400グラムの「2種盛り」（3,380円）、「シャルキュトリー盛り合わせ」（1,280円）、「岩手短角牛カルパッチョ」（1,180円）、「トリ白レバーのパテ」（480円）、「牛ラグーとマッシュポテトのグラタン」（680円）、「トルコ風ラムつくね」（780円）、「ブロックスお肉のサラダ」（980円）など。

　アルコールのラインアップは「シャンディガフ」（550円）、「サングリア」（600円）、「生レモンサワー」、「サントリー角ハイボール」（以上480円）、「ジムビーム」（680円）ほか。

　ワインは常時約50種類を用意し、そのうち約20種類を一律500円で提供する。その日提供可能なワインをボックスに入れて客席に運び、好みのワインを選んでもらうスタイルが好評だという。

　そのほかコースメニューなども。同運営の総料理長の志方さんは「視覚的にも楽しみながら、いろいろなお肉を味わってほしい。これからの忘年会シーズンなどにも活用してもらえれば」と話す。

　営業時間は17時30分～24時（金曜は翌2時まで）。日曜・祝日定休。