麹町駅・半蔵門駅近くの千代田一番町郵便局前に2月14日、ナチュラルフードの店「Veggiecups（ベジィカップス）」（千代田区一番町、TEL 03-3221-8088）がオープンした。

店を開いた国井達也さん・薫さん夫婦

　「カラダよろこぶ野菜ごはん」をテーマに、加工品や冷凍物、食品添加物を一切使わず、信頼できる生産者から仕入れる食材やスパイス、ハーブを使ったカップライスをメーンに提供する同店。レストランでサービスやバーテンダーの経験を持つ国井達也さん、オーガニックレストランやデリで商品の企画開発や調理に携わっていた国井薫さん夫婦が開いた。店舗面積は13坪。席数は12席。

　メニューは、常時16～18種を用意する各種カップライス（260円～）、カップスープ（260円～）、有機ハーブティー（230円）、ホットジンジャー、チャイマサラ（以上280円）、ビール（350円）、オーガニックワイン、サングリア（以上380円）など。全てのメニューがテークアウト可能。パーティーメニューやギフト用のボックスも用意する。

　1つ当たりの容量は、カップライス＝約120～140グラム、カップスープ＝約200cc、カップサラダ＝約50～70グラム。商品は植物性食材のみを使ったベジタリアンメニューと動物性食材も使ったノンベジタリアンメニューに分かれており、それぞれ商品に貼ったシールで確認できる。

　「社会で女性が活躍する一方、食事が簡素化されているのではないかという思いがあり、そこを支援したいと店を開いた」と国井さん。「ターゲットは女性をメーンに、健康意識の高い方。その日の体調などに合わせてお好きな組み合わせを楽しんでいただきたい」。今後は配達や店舗展開なども考えているといい、「まずは愛される店、信頼される店になれれば」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～20時。日曜・祝日定休。