数多くの飲食店が軒を連ねる四谷荒木町・柳新道通りに4月28日、新店「Kitchen428(よんにっぱ)」(新宿区荒木町、TEL 03-6318-0421)がグランドオープンする。
店舗面積は約9坪。席数は14席。フランス、イタリア、スペインなどの欧州料理をメーンに、ワインやウイスキーを提供する同店。オーナーの渋谷淳さんは9年前まで、四谷三丁目駅そばでバーを経営。その後、大手外食チェーン店や高級ワインバーなどに勤務し、今回新たに店を開いた。店名は、地名の四ツ谷(よつや)と渋谷(しぶや)さんの名前、オープン日(428)に合わせて名付けた。
主なメニューは、「鶏白レバーのムース」(700円)、「ヒコイワシのマリネ」(500円)、エビやマッシュルームなどのアヒージョ各種(500円~)、「イベリコベジョータ肩ロースのロースト」「シャラン産 鴨のコンフィ」(以上1,300円)など。
ドリンクメニューは、フランス、イタリア、スペイン、チリ産など、50種ほどをそろえるボトルワイン(2,500円~)をはじめ、モルトウイスキー(800円~1,200円)、生ビール(600円)、グラスワイン(500円~)など。30~50代をメーンターゲットに据え、客単価は約4,000円を見込む。
9年前の街の雰囲気と比べ「若い人たちが増えた印象」と渋谷さん。「気軽に食事とお酒を楽しんでいただきたい。気が置けない交流の場所にもなれれば」と話し、深夜まで営業していることから「同業の方にも仕事終わりにお越しいただければ」とも。
営業時間は18時~翌3時(ラストオーダー)。日曜定休。