四谷三丁目交差点から続く外苑東通り沿いに12月10日、そうめん専門店「そうめんや」（新宿区荒木町、TEL 03-3356-4675）がオープンした。

新メニュー「白菜ときのこの温玉塩そうめん」

　同店は2011年8月、前身となる「0号店」を新宿二丁目にオープン。麺類の中で最も歴史が古いのにもかかわらず専門店のなかった「そうめん」に特化した店を立ち上げた。「そうめんをメジャーに」をモットーに、昼はそうめん、夜はアルコール類とつまみ、そうめんをリーズナブルに提供する。

　ビルの地下フロアで試験的にスタートしたという「0号店」だが、徐々に認知されてきたことを機に「1号店」という形であらためてオープンした（0号店は閉店）。同店で使うのは「日本4大そうめん」といわれる小豆島そうめん、島原そうめん、三輪そうめん、揖保の糸。昼は小豆島そうめん、夜はそのほかの麺を提供する。店舗面積は10坪。席数は27席。客単価は2,000～2,500円。

　「冷たい食べ物のイメージが強いそうめんだが、温かいものもあるということを知ってもらうために、温かいメニューを『そうめん』、冷たいメニューを『冷やしそうめん』と表記している」と店長の村山将之さん。主なメニューは、「一番人気」という「冷やしぶっかけ」（490円）、オリジナルのゴマだれで食べる「ゴマだれ冷やしそうめん」（390円）、しょうゆベースの「卵とじそうめん」（440円）、今月15日より提供を始める新メニュー「白菜ときのこの塩そうめん」など。

　夜は、そうめんの産地から仕入れた食材を使ったつまみとそうめん、アルコール類は「黒霧島」（650円）や「南之方」「白玉の露」「魔界への誘い」（以上750円）などの芋焼酎を中心に、16種の日本酒（一合瓶、880円）、生ビール（490円）、ハイボール（390円）などを用意する。

　「ここが地上1号店。ファストフードではないが安く召し上がっていただけるので、ファストフードに負けない店を作っていきたい。皆さんに知っていただきランチの選択肢の一つになれれば」と意気込みを見せる村山さん。今後は、日本各地のそうめんや食べ比べセットの提供も予定するほか、店内でのイベント開催や多店舗展開も視野に入れているという。

　営業時間は、平日＝11時30分～14時30分・17時30分～23時、土曜＝11時30分～（土曜の閉店時間と日曜・祝日の営業時間は未定）。