四ツ谷駅前から続く三栄通りに1月10日、串カツ専門店「りゅうちゃん」（新宿区三栄町、TEL 03-3226-0373）がオープンした。

　店舗面積は17坪。席数は30席。同店は、定食メニューを中心に提供してきた「めし処 みなみ」からの業態転換。昼はメニューをそのままに、夜を串カツ専門店として営業する。「業態転換を考えた時、ただの居酒屋よりも何かに特化した専門店にしようと思った」と代表の南竜二さん。近隣に串カツ専門店がなかったことからこの業態に決めたという。

　「胃がもたれないよう衣を薄くした」という串カツは豚バラ、鳥もも（以上168円）、カマンベール（252円）、紅ショウガ（147円）、アスパラ（210円）、ジャガイモ、ヤングコーン、餅（以上95円）など23種類。このほか、牛スジ煮込みやトマトのキムチ、セロリの浅漬け（以上399円）、冷ややっこ（294円）などの一品料理も用意する。

　ドリンクメニューは、生ビール（504円）やハイボール（420円）、サワー（399円～）、焼酎（525円～）、日本酒（441円～）など。昼はこれまで同様、定食メニュー14種類を全品500円で提供する。

　「串カツ数本と飲み物1杯なら1,000円でお釣りが出る。大人数でも1人でも気軽に、お客さま同士が仲良くなるくらい頻繁に来ていただきたい」と南さん。「四ツ谷なのに新宿などの繁華街かと思ってしまうような、にぎわいのある店にしていきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は11時30分～15時、18時～23時。オープンを記念して今月28日まで、串カツ全品を半額で提供している。