金谷ホテルベーカリー（栃木県日光市）は7月6日、神楽坂通りに首都圏初となる直営店「金谷ホテルベーカリー 神楽坂店」（新宿区神楽坂3、TEL 03-5228-3578）をオープンする。

約40種のパンがずらりと並ぶ店内

　金谷ホテルベーカリーでは、1873（明治6）年に日光に開業したホテル「カナヤ カッテイジ・イン」（現・金谷ホテル）で受け継がれてきた味を提供。これまでは栃木県内での直営店や特約店、通信販売を中心に販売を行っており、首都圏での販売は百貨店などでの催事でのみだった。

　店舗面積は約4坪。店内には、毎朝日光の工場から直送される食パンや総菜パン、菓子パンなど常時約40種のパンが並び、このほかカレーやスープなどのレトルト食品、マーガリンやオリジナルジャムなどのスプレッド商品、クッキー、ロールケーキ、チーズケーキなどのスイーツも取りそろえる。

　中でも「特に人気が高い」のは「ロイヤルブレッド」「チーズロード」「抹茶大納言」の3品。金谷ホテルの朝食でトーストとして提供しているという「ロイヤルブレッド」は栃木県産の牛乳を使い、ずっしりとした重量感が特徴。「チーズロード」はダイスカットしたチェダーチーズを、「抹茶大納言」は北海道産小豆「大納言」を抹茶生地と白生地で、それぞれ巻き込んで筒型に焼き上げている。

　東京営業所の山下晃所長は「神楽坂にはさまざまなベーカリーがあるが、金谷ホテルベーカリーのパンは味もシンプルで食べ飽きないのが特徴」と話し、1日あたり平日＝200～300人、週末＝500～600人の集客を見込む。今後は、首都圏の「金谷ベーカリーの名にふさわしい場所」での店舗展開も視野に入れるほか、東日本大震災後の観光客が落ち込んでいる日光市と組んだ特産品の販売企画なども予定している。

　営業時間は10時～19時。オープンを記念して、金谷ホテルペア宿泊券やギフト券が当たるキャンペーン（10日まで）、オープンセールなどを実施する。