食べる

神楽坂に農家直送、有機野菜中心のイタリアンバル「ラサーナ」

同店外観

同店外観

  •  
  •  

 飯田橋駅近くに12月12日、有機野菜を中心にしたイタリアンバル「Lasana(ラサーナ)神楽坂」(新宿区神楽坂1、TEL 03-5579-2468)がオープンした。

 店名の「Lasana」はイタリア語で「健康」を意味し、農家直送の有機野菜を中心としたメニューを提供する。契約農家は現在12軒あり、これからも増えていく予定だという。

[広告]

 銀座にある系列店と合わせて同店は6店舗目に当たり、各店舗でシェフが四季に合わせてメニューを考えている。神楽坂店は銀座店よりリーズナブルな価格設定を心掛けているという。テーブル席が1階6席、地下8席、テラス3席の計17席で60人収容。20~40代の女性をターゲットに据える。

 コース料理は1月31日までの期間限定で「トマトフォンデュコース」(3,800円)を提供。自家製フォカッチャ&塩ホイップクリーム、前菜盛り合わせ、オマールエビのトマトクリームフォンデュ~旬彩の温野菜~、季節野菜のパスタ、本日のメーン(牛・カモ・羊のいずれか)、ドルチェ2種盛り合わせ。

 客単価は3,000円~4,000円。1月からはランチも始める予定で、900円~1,500円の価格設定を予定。

  • はてなブックマークに追加