四谷荒木町の青森PR居酒屋「りんごの花」（新宿区荒木町、TEL 03-6380-6724）で11月17日、イベント「青森まるごと食べ尽くそうじゃない会」が開催される。

「焼きホタテ（イメージ）」

　ポプラ社（大京町）が発行するフードカルチャー誌「『旬』がまるごと」の最新号「ほたて」特集号の発売を記念して開く同イベント。2007年5月創刊の同誌では、毎月一つの食材を徹底的に解剖し紹介。最新号では、全国2位のホタテ産地である青森のホタテ漁師や鮮魚店、ホタテ加工品などを紹介している。

　イベントでは、陸奥湾で採れたホタテをそのまま焼いた「焼きホタテ」、ホタテのだしでホタテの身と白ネギを煮て、みそで味付けし卵でとじた青森の郷土料理「貝焼きみそ」、ホタテの稚貝を食べて育った「ホタテダイ」の刺し身、十和田産ニンニクまるごと揚げ、青森シャムロックの溶岩焼き、八戸名物せんべい汁など、ホタテをはじめとする青森の食材を使った料理を提供。

　限定発売されたサッポロ黒ラベル「東北ホップ」での乾杯から始まり、「ふじ」「王林」「紅玉」「赤いりんご」4種のりんごジュースで割ったサワー、関乃井酒造「関乃井 本吟醸」、桃川「本醸造 ねぶた」、鳩正宗「八甲田おろし 特別本醸造」などが飲み放題となる。

　このほか、ホタテ漁業の現場の様子やホタテの養殖方法、誌面で紹介したエピソードを軸とした取材時のこぼれ話、同店料理長によるホタテの上手な焼き方や貝焼きみその作り方、ホタテの基本的な取り扱い方などのレクチャーも予定。参加者には、最新号の「ほたて」特集号を進呈する。

　開催時間は19時30分～。参加費は5,000円。定員は21人で、電話での事前予約が必要。