神楽坂駅から江戸川橋駅に向かう江戸川橋通り沿いに10月15日、レストランバー「MARTINI BURGER（マティーニ バーガー）」（新宿区中里町、TEL 03-6280-8920）がオープンした。

パテとソースだけで味わうシンプルな「マティーニバーガー」

　店舗面積は18坪。席数はカウンターとテーブル席を合わせた24席。オーナーのエリオット・バーグマンさんは来日6年のニューヨーカーで、デザイナーやイラストレーターとして30年以上の経歴を持つ。仕事やプライベートで何度も日本を訪れていたというエリオットさんは、日本人女性と結婚。ニューヨークで10年ほど生活した後、神楽坂での生活をスタートさせた。

　エリオットさんは「神楽坂は大好きな街。フランス料理、イタリア料理、中華料理などいろいろな国の店があるがアメリカ料理の店はなかった」と話し、生まれ育った本場ニューヨークの料理を味わってもらいたいとの思いから同店をオープン。ホテルのラウンジをイメージしたという店内はエリオットさん自らがデザインを手がけ、アメリカサイズの特注のインテリアを配置し、スタイリッシュな雰囲気に仕上げた。BGMにはブルースが流れる。

　主力メニューの「マティーニバーガー」（1,000円）は、ビーフ100％の200グラムのパテをクリスピーなイングリッシュマフィンでサンドしたシンプルなハンバーガー。パテ以外の具材は乗せず、「ベアルネーズソース」「ブルーチーズ」「アイオリマスタード」「スパイシーケチャップ」の4種類のソースから好みのものを選ぶ。

　ディナータイムには、「マティーニバーガー」をはじめ、「マカロニチーズグラタン」（850円）、「ミートローフ」（1,150円）、「日替わりスペシャルグリル」（1,800円）などのメーンディッシュのほか、「自家製塩漬けサーモン」（750円）、「スモークチキンとチーズのケサディーヤサルサソース」（600円）などの一品料理を取りそろえる。デザートメニューとして、ニューヨーク出身のシェフ自家製のニューヨークチーズケーキやブラウニー（550円）も用意する。

　ドリンクメニューは、マティーニ（700円）、ブルックリンラガー（800円）、「チョコレートマティーニ」や「レモンライムマティーニ」「スクリュードライバー」などのウォッカカクテル（各700円）、コーヒー、レモネード、コーラ（以上300円）など。エリオットさんも子どもの頃から慣れ親しんでおり、ニューヨーク名物という「エッグクリーム（チョコレートソーダ）」（400円）は、「（提供する店は）日本初だと思う」とも。

　エリオットさんは「おいしい料理を提供し、それでお客さまが満足してくれたらうれしい。普段の生活を忘れてゆっくりと楽しんでもらえる店になれば」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時（ラストオーダー）、ディナー＝18時～21時30分（同）。日曜はランチタイムのみ。月曜定休。