中国大手外食チェーンの日本法人「小尾羊ジャパン」（豊島区）は5月25日、蒙古薬膳火鍋しゃぶしゃぶ専門店「小尾羊（シャオウェイヤン） 四ツ谷店」（新宿区四谷1、TEL 03-5919-0428）をオープンした。

3種のスープを1つの鍋で楽しむことができる「三味薬膳スープ」

　店舗面積は30坪。席数は個室、半個室を合わせた46席。女性客をメーンターゲットにとらえ、クコの実やハスの実など60種類以上の薬膳を調合した「神湯（シンタン）スープ」を用いた薬膳火鍋やモンゴルの伝統料理などを提供する。

　メニューは、唐辛子をベースにした「麻辣紅湯(マーラーホンタン)」、コラーゲンを加えた「白湯（パイタン）」、数十種類のきのこから抽出したエキスを使った「山珍湯（サンチンタン）」の3種のスープを1つの鍋で楽しむことができる「三味薬膳スープ」（1人前＝1,985円）をはじめ、「ラム肉のスペアリブ」（819円）、モンゴルの伝統的な調理法で煮込んだラム肉を特製ダレで食べる「シュバロー」（714円）、モンゴル風串焼き（137円～）などの一品料理も取りそろえる。

　ドリンクメニューは、生ビール（グラス＝399円、ジョッキ＝525円）、青島ビール（578円）、ワイン、焼酎、カクテル、ウイスキー、モンゴルの伝統酒「馬乳酒」（グラス＝609円）、「牛乳酒」（グラス＝683円）など。客単価は3,500円。

　同社担当者は「ビジネスマンが多い場所なので宴会などでも利用していただければ」と話し、コース料理として前菜と三味薬膳火鍋、ラム・牛ロースなどの4種類の肉、自家製麺、野菜、デザートなどがセットになった「食べ放題コース」（1人前＝3,129円）やコース料理に付けられる「飲み放題メニュー」（90分＝1,575円）なども用意する。

　営業時間は17時～24時。