ムール貝料理などを提供するビストロ「神楽坂 Moules（ムール）」（新宿区神楽坂3）がオープンして、8月7日で1カ月がたつ。経営は、「赤坂おでん あさり」「焼売（シューマイ）スタンド しじみ」なども手がけるモモ（港区）。

「神楽坂 Moules」の肉料理

　これまで赤坂を中心に店を展開してきた同社にとって、神楽坂は初出店のエリア。「新しい挑戦として、新ブランドを立ち上げた」といい、落ち着いた街の雰囲気に合わせた店づくりを意識した。

　店舗面積は約20坪。席数は、カウンター＝7席、個室＝10席、テーブル＝20席。店長の小野誠さんは「1人でもグループでも、気軽に利用できる空間を意識した」と話す。

　看板メニューは「三陸ムール貝のバケツ蒸し」（1,680円）。そのほか、「フレンチおでんポルチーニソース」（780円）、「ミート＆ミード　手作りハンバーグ」（1,600円）、「黒毛和牛のローストビーフ」（3,200円）、「ローストお肉の3種盛り合わせ」（5,980円）などのビストロ料理も用意する。「ムール貝は仙台まで足を運んで選んだものを使う。ハンバーグは100％牛肉、ローストビーフには黒毛和牛のイチボを使うなど素材選びには力を入れる」と小野さん。季節の食材を使った日替わりメニューも用意する。

　そのほか、飲み放題付きのコース（8,800円～）なども用意する。「ムール貝は仙台まで足を運び選んだもの。ローストビーフは黒毛和牛のイチボを使ったり、ハンバーグも100％牛肉を使ったりするなどして、おいしさを追求する」と小野さん。季節の食材を使った日替わりメニューも用意するという。

　ワインは常時約20種類をそろえ、オリジナルワイン「ムールワイン」も提供。用途に応じた飲み放題付きのコース（8,800円～）もあり、2.5時間と3時間のプランから選べる。「種類豊富なビストロ料理とワインを、気の向くままに楽しんでもらいたい」と来店を促す。

　営業時間は、17時～24時。日曜定休。