四ツ谷・津の守坂沿いに2月28日、「もつ家 大西 四谷三丁目店」（新宿区三栄町、TEL 03-6380-4835）がオープンした。席数はカウンター席とテーブル席を合わせた60席。

津の守坂に面した店舗外観

　大森に本店を構え、芝浦市場から仕入れる新鮮なもつを売りにする同店。木のテーブルに丸椅子を配置した大衆的な雰囲気の店内で、モツの刺し身、もつ鍋、串焼きをメーンに提供する。平日は30～50代のビジネスマン、週末は地元住民をターゲットに据え、客単価は約2,500円。

　主なメニューは、和牛のもつを使い1人前から注文可能な「塩もつ鍋」（900円）、「白れば刺」（650円）、「たん元刺」「はつ刺」（以上480円）、「刺し盛」（980円）、「カシラ」「タン」「コメカミ」「テッポウ」などの130円均一の各種串焼き、「もつ煮込」（380円）、「鉄板生ホルモン」（580円）など。本店のメニューに加え、「ペペロン焼そば」（380円）、「特選ギョーザ」（300円）、10食限定の「宇治抹茶プルプルプリン」（280円）など四谷三丁目店限定メニューも用意する。串焼きやギョーザなど、メニューの一部は持ち帰りも可能。

　ドリンクメニューは、生ビール（380円）、ハイボール（380円～）、酎ハイ（180円）、レモンサワー（380円）、男の梅干しサワー（450円）、焼酎、ホッピー、グラスワイン（以上400円）、ソフトドリンク（250円）など。

　「明るいスタッフも多く、楽しい仕掛けも考えているので気軽にお越しいただき楽しんでいただければ」と店長の折原太陽さん。今後は同店を拠点とした多店舗展開も視野に入れているという。

　営業時間は16時～23時。