有楽町線飯田橋駅から徒歩8分の場所に3月8日、南フランスの家をイメージした料理店「BrasserieLeMAN（ブラッスリー・ル・マン）」（新宿区新小川町8、TEL 03-6228-1305）がオープンした。

同店の「海の恵みのパエリア」

　同店は表参道の裏通りにあるビストロ「BistroLeMAN（ビストロ・ル・マン）」の姉妹店。「お客さんと会話をしながら、人と人とのつながりを大事にする店にしたい」というコンセプトの下、酒に合うよう塩気を効かせたフレンチを提供する。

　店舗面積は18坪。席数はカウンター8席とテーブル席を合わせた36席。30～50代の近隣住民や会社員をメーンターゲットに、客単価は3,000円～4,000円を見込む。

　ディナーメニューは、魚介類をふんだんに使った洋風茶漬け「魚介の白ワイン茶漬け」（2～3人前、1,850円）、「海の恵みのパエリア」（3 ～4人前、1,950円）、「フランス産鴨のコンフィ」（1,750円）、「骨付き仔羊背肉のロースト」（1,800円）、「鴨のリエット」（780円）、「ルマン風ふわふわオムレツ」（680円）など。前菜小皿は「丸ごとマッシュルームフリット」「ラタトゥイユ」「キャロットラペ」など11種類を1皿480円で提供する。

　シェフが「ワインはカジュアルなラインから、ワイン好きの心をくすぐるラインまでをそろえた」というグラスワインは、赤・白各5種類（500円～）、ボトルワインは赤・白合わせて約30種類（1,800円～）。ほか、ビール3種類（480～750円）、カクテル各種（650円）。

　土日も営業するランチは「エビライス」「煮込みハンバーグ」「フレンチ前菜＆サラダ」「本日のパスタ」（以上1,000円）、その日の食材に合わせてシェフが考える「本日のご褒美ランチ」（1,200円～）など。

　「お酒を飲みながら食べるとおいしいだろうな、と思うがっつりとしたダイナミックな味付けを心がけました。肩ひじを張らずに気楽に来られるお店にしたい」とシェフは話す。

　営業時間は、11時30分～15時、17時30分～22時30分。