飯田橋駅東口近くに1月7日、立ち飲みスペインバル「BAR de Cava（バルデカバ）」（千代田区飯田橋4、TEL 03-3263-2456）がオープンした。

店内の様子

　店舗面積は8.5坪。16人を収容できるスタンディングスペースのほか、椅子席8席も用意する。赤を基調に木材を多く使った店内は、オーナーの永井重光さんが昨年訪れたスペイン北部・バスクのバル街からイメージしたもの。12種類のグラスワインと100種類のボトルワイン、スペイン料理を中心としたビストロ料理やパスタなどを提供する。

　主なメニューは、「えぞ鹿のロースト（200グラム）」（1,450円）や自家製の「カモ肉のパテ・ド・カンパーニュ」（650円）、「マダイのカルパッチョ」（900円）、「ムール貝のワイン蒸し」（750円）、イタリア産とスペイン産「2カ国の生ハム盛り合わせ」（950円）、「牛トリッパの塩モツ煮込み」（550円）など。

　ドリンクメニューは、スペインのスパークリングワイン・カヴァをはじめ、赤・白・ロゼ合わせて12種類を用意するグラスワイン（450円～）、スペイン、フランス、日本、ニューワールドなど100種類をそろえるボトルワイン（1,950円～）、ハートランド生ビール（グラス＝400円、ジョッキ＝450円）、カクテル各種（500円）、焼酎（500円～）など。20～50代のビジネスマンをコアターゲットに据え、客単価は2,500円。

　「ワインとスペイン料理を気軽に楽しんでいただき、2,000円～3,000円の価格帯で日常的に使っていただける店になれれば」と永井さん。「神楽坂まで行かなくても満足していただける店、地元の方にも喜んでいただける店にしたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は17時～翌1時（土曜は23時まで）。日曜・祝日定休。