四ツ谷駅近くの路地に、フルーツカフェ＆バー「TIGRATO（ティグラート）」（千代田区六番町、TEL 03-5214-1122）がオープンして1カ月半がたった。

高宮さんとスタッフの成田さん

　数々のカクテルコンペティションで入賞歴を持つ、バーテンダーの高宮裕輔さんがクリエーティブディレクターを務める同店。ヨーロッパのカフェスタイルをイメージし、コーヒーや紅茶、アルコール、ジェラートなどを提供する。店舗面積は9坪。席数は12席。スタンディングテーブルも用意する。

　主なメニューは、エスプレッソ（400円）、ブレンド（560円）、紅茶（600円）、ビール（700円）、ワイン（グラス＝1,000円）、シャンパン（同1,600円）、「生ショウガのモスコミュール」「カルダモンとジュニパーベリーのジントニック」「Barのレモンサワー」「すだちのギムレット」などのフルーツカクテル（1,200円～）、ジェラート（シングル＝460円、ダブル＝640円、トリプル＝720円）など。常時10種類をそろえるジェラートの中にはアルコール入りのものも用意する。

　「バーというと夜のイメージが強いが、お客さまには早い時間から楽しんでいただき、子育てなどで夜は働くことが難しい女性バーテンダーが働ける場を提供したい」と高宮さん。「ロンドンなどで流行している『モクテル（ノンアルコールカクテル）』を推奨しているのでお酒が飲めなくても楽しんでいただける。カクテルを楽しむ入り口になれば」と話す。

　「夜の1杯ではなく、仕事の合間に昼の1杯を楽しんでいただき、肩の力を抜いてホッとできる場を提供していく。今までにないジャンルを提供することで、新しいジャンルを確立できれば」と意気込む。

　営業時間は11時～23時。土曜・日曜・祝日定休。