飲食店が立ち並ぶ四谷荒木町・柳新道通りに11月23日、「焼肉 穏（おん）」（新宿区荒木町、TEL 03-6457-4829）がオープンした。

店舗外観

　店舗面積は約10坪。席数は16席。同店は、山形出身の店主・金志一さんが開いた焼き肉店。食堂感覚で「うまいものをリーズナブルな価格で提供する」店として、山形牛やブランド米「つや姫」など、山形の食材を中心に取りそろえる。

　主なメニューは、「山形牛上カルビ」（1,550円）、「はらみ」（1,650円）、「ゆでたて！だだちゃ豆」（500円）、自家製の「キムチ」「唐辛子のみそ漬け」（以上400円）、「テールスープ」（750円～）、注文ごとに炊き上げる「山形県産特別栽培米つや姫 直火鍋炊きごはん」（一合、450円）など。

　ドリンクメニューは、生ビール（タンブラー＝400円、ジョッキ＝500円）、瓶ビール（550円）、チューハイ各種（450円～）、焼酎、梅酒（以上500円）、日本酒「出羽桜 桜花吟醸酒」（グラス、450円）、「やかんdeマッコリ」（1,900円）、ソフトドリンク（350円）など。客単価は3,000円程度。

　「リビングの延長のような、みんなが居心地のいい店になれれば」と金さん。「気取らずに焼き肉を楽しんでもらいたい」と笑顔を見せる。

　営業時間は18時～24時。