天気予報

29

20

みん経トピックス

神楽坂に発酵食品仕込み教室市ケ谷で弁当販売、半額も

四谷三丁目に居酒屋「さけの実」 北海道別海町仕込みのつまみをメーンに

四谷三丁目に居酒屋「さけの実」 北海道別海町仕込みのつまみをメーンに

同店外観。隣は明治20年創業の老舗「栗原豆腐店」

写真を拡大 地図を拡大

 四谷三丁目駅近く、新宿通りから路地を入った場所に2月2日、居酒屋「美酒佳肴 さけの実」(新宿区四谷3、TEL 03-6274-8288)がオープンした。店舗面積は10坪。席数はカウンター8席、テーブル8席。

店主の舘尚彦さん

 店主の舘尚彦さんは、ネパールの公邸料理人3年、北海道別海町の居酒屋店主10年という経歴の持ち主。店名は「酒のもろみ」を指す「酒の実」から名付けた。北海道のつまみと日本酒をメーンに提供する。

 主なメニューは、同店一押しの「別海ホタテしゅーまい」(580円)、週末限定メニューのジャガイモ・玉ねぎ・紅サケ・しまエビ・ズワイガニ・アスパラにいくらを載せた塩バター風味の「北海おでん」(1,700円)、北海道では定番の「らーめんサラダ」(680円)、「北海タコの直火焼き」(480円)、「栗原豆腐店のおからを使ったコロッケ」(680円)など。そのほか、刺し身や焼き物などの「本日のおすすめ」が黒板メニューに並ぶ。

 日本酒は、「北の勝」(500円)のほか、日本各地の地酒15種類程度を常時そろえ、価格は1杯90ミリリットルで600円から。その他のドリンクメニューは「生ビール」(580円)、「瓶ビール サッポロラガー赤星」(600円)、「角ハイボール」(580円)、シングルモルト(700円)、焼酎(500円~)、果実酒(550円)、国産ワイン(750円)など。

 「30~40代くらいの日本酒好きな人たちがターゲット。会社の同僚やカップル、夫婦で気軽に飲みに来てほしい。まずは長く続けていくことが目標」と意気込みを見せる。

 営業時間は15時~23時30分。日曜定休。

グローバルフォトニュース

最新ニュース

フォトフラッシュ

アクセスランキング