市ケ谷経済新聞

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四谷エリアで2つ星を獲得した「エメ・ヴィベール」

　「ミシュランガイド東京2008」の中で紹介されている「星」付きレストランの発表が11月19日に行われ、四谷エリアで選ばれた店では、早くも「星」の影響が出始めている。

　四谷、麹町、紀尾井町など、JR四ッ谷駅周辺エリアの「星」獲得店は7店。2つ星獲得はフランス料理の「エメ・ヴィベール」と日本料理の「福田屋」の2店で、1つ星獲得は「トゥールダルジャン」「なだ万　山茶花荘」「なだ万 ホテルニューオータニ」「ラノー・ドール」「よねやま」の5店。

　皇居に近く元祖高級住宅地である「番町」エリアで唯一「星」を獲得した「エメ・ヴィベール」（千代田区二番町、TEL 03-5216-8585）の橋本さんは、今回のミシュランの評価について「『星』をつけてもらえたというのは大変名誉なことで感激している。しかし2つ星ということはまだ上を目指せる」と話す。

　四谷荒木町にある日本料理「よねやま」（新宿区荒木町、TEL 03-3341-3117）では、メディアや新規客からの問い合わせはもちろん、常連客などから祝福の声が多数寄せられ、四谷のフレンチ「ラノー･ドール」（四谷4、TEL 03-5919-0141）では、関係者や常連客などから祝電も届き、通常の2倍から3倍の予約が入るなど、早くも「ミシュラン効果」が表れているという。

　発表された「星」獲得店は、大きな繁華街などではないエリアや、地下の店舗なども対象に含まれ、ミシュランの視野の広さや選考理由にも関心が集まる。「ミシュランガイド東京2008」の発売は11月22日。

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